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菜导日日谈 | 2块钱的方便面也有大学问

信息来源:fangbianmian.biz  时间:2019-01-27  浏览次数:15

  今天是12月11号,给大家聊一聊方便面经济学。

  一个碗,一壶热水,一袋方便面,三样东西凑在一起,花3分钟时间就能吃一顿,而且味道不错。

  在中国,2017年吃掉多少包方便面?答案是389.7亿。

  根据统计,2013年是方便面最辉煌的时候,全年卖出了462.2亿包,相当于每人每年平均吃掉35包。

  方便面从出现到现在,价格波动幅度很小,最近几年虽出现了很多“消费升级”的中高端产品,但市场上袋装方便面的平均价格基本还维持在2块钱上下。

  方便快捷,价格亲民,吃得饱,让方便面在全球范围内速度占领市场,而中国更是成为全球最大的产销国。

  一袋小小的方便面,看似是寻常百姓都吃得起的食物,里面却藏着很多经济学问。

  根据统计,消费方便面的主要是农民工为主的低收入群体。

  比如说2008年金融危机,珠三角地区制造业面临冲击,很多企业倒逼,很多农民工选择返乡,造成当年华南地区的方便面业绩大幅下滑。

  因为中产收入群体吃得比较少,偶尔会因为懒惰而选择吃方便面,但是大部分时候还是会选择外卖。

  作为全球最大的发展中国家,方便面见证了中国经济变化。

  方便面销量在2013年触顶之后快速回落,并且在2016年触底,2017年销量开始回暖。

  这一背景是2008年金融危机爆发,全球经济陷入衰退,中国也不例外,收入骤减和失业导致方便面的需求持续增长。

  随后进入货币宽松周期,大量货币和产业持续高涨,居民收入开始增长,随着消费升级和外卖产业的兴起,方便面销量开始滑坡。

  2016年房地产大热,居民收入大部分用于还房贷,节衣缩食导致生活品质下滑,方便面销量再次回暖。

  其实可以看出,方便面销量代表的更多是可用收入的变化,也反映了中国经济的变迁过程。

  经济好的时候,吃得好,经济差的时候,吃的也跟着差。

  但是经济并不能靠一个指标就可以得出结果,方便面销量变化也不仅仅是经济原因,比如说人口变化。

  人口变多,吃方便面的人自然也就变多,如果人口出现下滑,方便面还有人买吗?

  方便面销量在一定程度上可以作为经济分析的参考,但是并不说明经济就一定和方便面指数同步。

  一件事总是有其普遍性和特殊性的存在,方便面指数也是如此。

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